EL IMPERIO DE

3500

CAFETALEROS

DE LA REGIÓN CUSCO

COCLA LA CENTRAL DE
21 COOPERATIVAS

Con capacidad de 59 contenedores de variedad Typica, caturra, catimor, bourbon de altura 1,200 a 2,200 m.s.n.m.
Conversa con nosotros.
Es el momento de adquirir
un café de altísima calidad.

55

años de experiencia

21

cooperativas

59

contenedores al año

3900

hectáreas de café

3500

familias cafeteras

53

años de experiencia

21

cooperativas

118

contenedores al año

2900

hectáreas de café

3500

familias cafeteras

Donde nace

Nuestro Café

Cocla con sus 21 cooperativas se encuentra a 5 horas de la ciudad del Cusco, podemos iniciar nuestro viaje disfrutando de la riqueza natural y cultural del imperio incaico.

Seguimos por Valle Sagrado la cual es conocida como la más grande despensa de cultivo de maíz gigante blanco. Valle sagrado es el único lugar en el mundo de producción y conservación de granos andinos, cuenta con sus almacenes en las rocas de 1800 msnm y puede llegar hasta picos nevados de hasta más de 4 mil msnm.

Empezamos una aventura que nos guiará hacia una zona montañosa, acompañados por las alpacas y vicuñas que habitan en este lugar y del frío intenso del nevado Veronica.

Aquí veremos los colores cambiar, pues pasaremos del color blanco de las nevadas a una intensa alfombra verde de la selva, de ver las montañas nubosas a un sol radiante y amarillo que las iluminan de tono esmeralda del Valle de la Convención. Nuestra primera parada es en la cuenca Quillabamba donde crece el café con aroma de frutos de bosque, el...
cacao más suave en el mundo con sabor mágico por ser una despensa de naranjas, piñas, mangos los cuales están en la hermosa ruta de flores silvestres, mariposas grandes y coloridas que adornan el camino sinuoso en forma de una anaconda aquellas que alegran los ojos de los visitantes.

En esta región nace el movimiento cooperativo en el Perú, donde hace 54 años se creó la Central de Cooperativas del Valle de la Convención- COCLA, cooperativa de segundo grado la cual agrupa a...
...3500 familias productoras de café y cacao, que a pesar de las adversidades, continúa ofreciendo una propuesta de desarrollo para sus socios y campesinos, comercializando sus productos en diferentes lugares del mundo.

Ambos productos se encuentran promovidos según la Ley 29196 de producción ecológica y el Reglamento Técnico D.S. 004-2006-AG del Perú, también con las siguientes normativas de producción orgánica a nivel internacional.
Bio Suisse, El acuerdo de equivalencia orgánica entre Estados Unidos y Canadá, Reglamento del USDA, AMS 7 CFR Part 205 National Organic Program - NOP, Final Rule, Reglamento de producción ecológica de IMOcert v03 rev. 12022020 (equivalente al Reglamento CE 834/2007 y 889/2008/ IMOcert Latinoamérica Ltda. (IMOcert) Japanese Agricultural Standard for Organic Plants, Norma General del Símbolo de Pequeños Productores - SPP, C.A.F.E. Practices, Fairtrade - Comercio Justo.
Las cuales da la garantía y conformidad que todo lo que llega a la mesa de consumidor son 100% orgánico, naturales y sostenibles.
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AGRADECEMOS
a nuestros

Asociados

Por el compromiso, la dedicación y el esfuerzo del día a día en producir los cafés de la mejor calidad de la Región Cusco.

Equipo

Que garantiza el cumplimiento siguiendo los estándares que aseguran la calidad e inocuidad de nuestros productos y gobernanza de cooperativa.

Clientes

Por creer en este proyecto, por la flexibilidad, paciencia y compromiso a largo plazo con COCLA.
Con ustedes nosotros empezamos nuestro camino al mundo de exportación de café hace 54 años atrás y continuamos mejorando nuestra propuesta de cafés especiales de COCLA

OFERTA EXPORTABLE 2021 COCLA

FICHA TÉCNICA

Organización

CENTRAL DE COOPERATIVAS COCLA LTDA. Nro 281

Cooperativos socios

21 COOPERATIVAS DE BASE

FLOID

820

Cantidad asociadas

3500 familias

Mujeres socias

700

Jóvenes socios

525

Total involucrados en cultivo del café
(5 por familia, trabajadores)

20,000 involucrados en cultivo de café

Altura

De 1200 a 2200 msnm

Origen

Vilcabamba, Huayopata, Echarate, Ocobamba, Santa Ana y Santa Teresa

Hectáreas

Total hectáreas 3,900 Has certificadas orgánicas

Árboles de la sombra

Bolaina, cedro, pacae, árboles frutales y a sociados con otros cultivos de autoconsumo

Oferta exportable total

25,000 QQs. /46 Kg.

Disponibilidad

Mes-mes de Abril a Noviembre
Mayo      04 contenedores
junio      08 contenedores
Julio    10 contenedores
Agosto   10 contenedores
Septiembre 11 contenedores
Octubre   08 contenedores
Noviembre  04 contenedores
Diciembre   04 contenedores

Variedades

Typica, caturra, catimor, bourbon y otros

Café Certificado:

Orgánico:   UE, NOP, JAS, Bio Suisse
Comercio Justo: FT, FTO
Cafés Especiales: Microlotes: +83 Taza

DESCRIPCIÓN

del producto

Café
Especial

Rango de tasa : mayor a 84 puntos.

Variedad : 80% typica y 20% otros.

Granulometría : malla 16.

Producción entre 1500 y 1900 m.s.n.m​

Sabor : afrutado, floral, chocolates y caramelos.

Café
Grado 1

Certificaciones: Orgánico, Practices, Comercio Justo y SPP.

Granulometría: Malla 15, por debajo 5%.

Variedad: 70% tipica y 30% otros.

Altura de cosecha: 1200 a 1900 m.s.n.m

Perfil de taza: balanceados en acidez, cuerpo y aroma.

Sabor : chocolate, nueces y especies.

Café
Grado2

Defectos entre 15 a 23.

Variedad : 60% catimores , 40% varios.

Granulometría : Malla 15 por debajo 5%.

Altura de cosecha : entre 1000 a 1600 m.s.n.m

PRESENTACIÓN

Tipos de envase: Saco de yute de 30 Kg., Saco de Yute de 69 Kg., Bolsas Grain Pro, Big Bag de 1 TM, bulk 21 TM, u otras presentaciones a requerimiento del cliente.

Costura con hilo vegetal de yute. Estampada: Tinta o pintura orgánica.

ZONA DE

PRODUCCIÓN

(6 sectores)

Vilcabamba
(1,400 - 2,200 m.s.n.m)

Ocobamba
(1,300 - 1,800 m.s.n.m)

Huayopata
(1,400 - 1,700 m.s.n.m)

Santa Ana
(1,300 - 1,700 m.s.n.m)

Echarate
(1,200 - 1,800 m.s.n.m)

Santa Teresa
(1,500 - 2,200 m.s.n.m)

Época de producción:

Abril, Mayo, Junio , Julio, Agosto y setiembre (según altitud de la zona)

Ventana comercial:

Todo el año

ZONA DE

PRODUCCIÓN

(6 sectores)

Vilcabamba (1,400 - 2,200 m.s.n.m)

Ocobamba (1,300 - 1,800 m.s.n.m)

Huayopata (1,400 - 1,700 m.s.n.m)

Santa Ana (1,300 - 1,700 m.s.n.m)

Echarate (1,200 - 1,800 m.s.n.m)

Santa Teresa (1,500 - 2,200 m.s.n.m)

Época de producción:

Abril, Mayo, Junio , Julio, Agosto y setiembre (según altitud de la zona)

Ventana comercial:

Todo el año

Conversa con nosotros.
Es el momento de adquirir
un café de altísima calidad.

¿Quiénes

conformamos

COCLA?

Somos una cooperativa de segundo grado, que está conformada por 21 cooperativas socias de primer grado, la integran más de 3,500 familias. Tenemos 54 años de experiencia, fue creada el 26 de julio de 1967 tras una revolución de campesinos que lucharon por una reivindicación de sus derechos.

Está localizada en la zona sur del Perú, departamento del Cusco, muy cerca de la ciudadela de Machupicchu. La distribución geográfica de nuestras cooperativas nos permite tener una variada gama de perfiles de café, nuestra producción está distribuida en diferentes altitudes desde 1,200 m.s.n.m a 2,200 m.s.n.m, cultivamos una superficie de 2,972 Has, de café con certificación orgánica.

Somos pequeños productores organizados, que laboramos en nuestras tierras, con el apoyo de nuestras familias y vecinos, mediante el Ayni (tradición ancestral incaica de trabajo recíproco entre vecinos) las fincas son nuestros hogares, por ello cuidamos el medio ambiente y cuidamos a nuestros clientes al producir alimentos ecológicos.

En el año de 1996 inicia el procesamiento y comercialización de café orgánico y Comercio Justo, a la fecha venimos certificando con la entidad IMOCert. y FLOCERT, bajo las siguiente regulaciones UE, NOP, JAS y SPP.

COCLA como organización de productores cuenta con una directiva, plantel administrativo y Técnicos, para un manejo en todo el proceso de certificación.

La cadena inicia desde las fincas con las labores culturales, cosecha, despulpado, fermentado, lavado, secado, almacenado, trasladado a los almacenes temporales de las cooperativas, en donde es recepcionado, para luego ser transportado al almacén central de Cocla.

COCLA, agrupa a 1034, familias productoras de café con certificación orgánica y comercio justo en un área de 2,972has y volumen de producción de 30,260.00 QQ/café pergamino seco, dentro de las variedades predominantes a nivel de las zonas de producción se tiene: café típica 50% catimor 45% otro 5%(caturra, costa rica, bourbon).

¿Quiénes

conformamos

COCLA?

Somos una cooperativa de segundo grado, que está conformada por 21 cooperativas socias de primer grado, la integran más de 3,500 familias. Tenemos 54 años de experiencia, fue creada el 26 de julio de 1967 tras una revolución de campesinos que lucharon por una reivindicación de sus derechos.

Está localizada en la zona sur del Perú, departamento del Cusco, muy cerca de la ciudadela de Machupicchu. La distribución geográfica de nuestras cooperativas nos permite tener una variada gama de perfiles de café, nuestra producción está distribuida en diferentes altitudes desde 1,200 m.s.n.m a 2,200 m.s.n.m, cultivamos una superficie de 2,972 Has, de café con certificación orgánica.

Somos pequeños productores organizados, que laboramos en nuestras tierras, con el apoyo de nuestras familias y vecinos, mediante el Ayni (tradición ancestral incaica de trabajo recíproco entre vecinos) las fincas son nuestros hogares, por ello cuidamos el medio ambiente y cuidamos a nuestros clientes al producir alimentos ecológicos.

En el año de 1996 inicia el procesamiento y comercialización de café orgánico y Comercio Justo, a la fecha venimos certificando con la entidad IMOCert. y FLOCERT, bajo las siguiente regulaciones UE, NOP, JAS y SPP.

COCLA como organización de productores cuenta con una directiva, plantel administrativo y Técnicos, para un manejo en todo el proceso de certificación.​

La cadena inicia desde las fincas con las labores culturales, cosecha, despulpado, fermentado, lavado, secado, almacenado, trasladado a los almacenes temporales de las cooperativas, en donde es recepcionado, para luego ser transportado al almacén central de Cocla.

COCLA, agrupa a 1034, familias productoras de café con certificación orgánica y comercio justo en un área de 2,972has y volumen de producción de 30,260.00 QQ/café pergamino seco, dentro de las variedades predominantes a nivel de las zonas de producción se tiene: café típica 50% catimor 45% otro 5%(caturra, costa rica, bourbon).

Nuestras

COOPERATIVAS SOCIAS

CONTACTOS

Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras
COCLA RUC: 20136201213
Dirección: Av. Edgar de La Torre Nº 1353
Exportaciones Café Verde:
Exportaciones Café Verde:
Celular: +51 984936414
gerencia@cocla.pe
Productos Agroindustria:
Celular: +51 944206636
ventas@cocla.pe
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