EL IMPERIO DE
3500
CAFETALEROS
DE LA REGIÓN CUSCO
COCLA LA CENTRAL DE
21 COOPERATIVAS
Con capacidad de 59 contenedores de variedad Typica, caturra, catimor, bourbon de altura 1,200 a 2,200 m.s.n.m.
Conversa con nosotros.
Es el momento de adquirir
un café de altísima calidad.
un café de altísima calidad.
55
años de experiencia
21
cooperativas
59
contenedores al año
3900
hectáreas de café
3500
familias cafeteras
53
años de experiencia
21
cooperativas
118
contenedores al año
2900
hectáreas de café
3500
familias cafeteras
Donde nace
Nuestro Café
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AGRADECEMOS
a nuestros
Asociados
Por el compromiso, la dedicación y el esfuerzo del día a día en producir los cafés de la mejor calidad de la Región Cusco.
Equipo
Que garantiza el cumplimiento siguiendo los estándares que aseguran la calidad e inocuidad de nuestros productos y gobernanza de cooperativa.
Clientes
Por creer en este proyecto, por la flexibilidad, paciencia y compromiso a largo plazo con COCLA.
Con ustedes nosotros empezamos nuestro camino al mundo de exportación de café hace 54 años atrás y continuamos mejorando nuestra propuesta de cafés especiales de COCLA
OFERTA EXPORTABLE 2021 COCLA
FICHA TÉCNICA
Organización
CENTRAL DE COOPERATIVAS COCLA LTDA. Nro 281
Cooperativos socios
21 COOPERATIVAS DE BASE
FLOID
820
Cantidad asociadas
3500 familias
Mujeres socias
700
Jóvenes socios
525
Total involucrados en cultivo del café
(5 por familia, trabajadores)
20,000 involucrados en cultivo de café
Altura
De 1200 a 2200 msnm
Origen
Vilcabamba, Huayopata, Echarate, Ocobamba, Santa Ana y Santa Teresa
Hectáreas
Total hectáreas 3,900 Has certificadas orgánicas
Árboles de la sombra
Bolaina, cedro, pacae, árboles frutales y a sociados con otros cultivos de autoconsumo
Oferta exportable total
25,000 QQs. /46 Kg.
Disponibilidad
Mes-mes de Abril a Noviembre
Mayo 04 contenedores
junio 08 contenedores
Julio 10 contenedores
Agosto 10 contenedores
Septiembre 11 contenedores
Octubre 08 contenedores
Noviembre 04 contenedores
Diciembre 04 contenedores
Mayo 04 contenedores
junio 08 contenedores
Julio 10 contenedores
Agosto 10 contenedores
Septiembre 11 contenedores
Octubre 08 contenedores
Noviembre 04 contenedores
Diciembre 04 contenedores
Variedades
Typica, caturra, catimor, bourbon y otros
Café Certificado:
Orgánico: UE, NOP, JAS, Bio Suisse
Comercio Justo: FT, FTO
Cafés Especiales: Microlotes: +83 Taza
Comercio Justo: FT, FTO
Cafés Especiales: Microlotes: +83 Taza
DESCRIPCIÓN
del producto
Café
Especial
Rango de tasa : mayor a 84 puntos.
Variedad : 80% typica y 20% otros.
Granulometría : malla 16.
Producción entre 1500 y 1900 m.s.n.m
Sabor : afrutado, floral, chocolates y caramelos.
Café
Grado 1
Certificaciones: Orgánico, Practices, Comercio Justo y SPP.
Granulometría: Malla 15, por debajo 5%.
Variedad: 70% tipica y 30% otros.
Altura de cosecha: 1200 a 1900 m.s.n.m
Perfil de taza: balanceados en acidez, cuerpo y aroma.
Sabor : chocolate, nueces y especies.
Café
Grado2
Defectos entre 15 a 23.
Variedad : 60% catimores , 40% varios.
Granulometría : Malla 15 por debajo 5%.
Altura de cosecha : entre 1000 a 1600 m.s.n.m
PRESENTACIÓN
Tipos de envase: Saco de yute de 30 Kg., Saco de Yute de 69 Kg., Bolsas Grain Pro, Big Bag de 1 TM, bulk 21 TM, u otras presentaciones a requerimiento del cliente.
Costura con hilo vegetal de yute. Estampada: Tinta o pintura orgánica.
ZONA DE
PRODUCCIÓN
(6 sectores)
Vilcabamba
(1,400 - 2,200 m.s.n.m)
Ocobamba
(1,300 - 1,800 m.s.n.m)
Huayopata
(1,400 - 1,700 m.s.n.m)
Santa Ana
(1,300 - 1,700 m.s.n.m)
Echarate
(1,200 - 1,800 m.s.n.m)
Santa Teresa
(1,500 - 2,200 m.s.n.m)
Época de producción:
Abril, Mayo, Junio , Julio, Agosto y setiembre (según altitud de la zona)
Ventana comercial:
Todo el año
ZONA DE
PRODUCCIÓN
(6 sectores)
Vilcabamba (1,400 - 2,200 m.s.n.m)
Ocobamba (1,300 - 1,800 m.s.n.m)
Huayopata (1,400 - 1,700 m.s.n.m)
Santa Ana (1,300 - 1,700 m.s.n.m)
Echarate (1,200 - 1,800 m.s.n.m)
Santa Teresa (1,500 - 2,200 m.s.n.m)
Época de producción:
Abril, Mayo, Junio , Julio, Agosto y setiembre (según altitud de la zona)
Ventana comercial:
Todo el año
Conversa con nosotros.
Es el momento de adquirir
un café de altísima calidad.
un café de altísima calidad.
¿Quiénes
conformamos
COCLA?
Somos una cooperativa de segundo grado, que está conformada por 21 cooperativas socias de primer grado, la integran más de 3,500 familias. Tenemos 54 años de experiencia, fue creada el 26 de julio de 1967 tras una revolución de campesinos que lucharon por una reivindicación de sus derechos.
Está localizada en la zona sur del Perú, departamento del Cusco, muy cerca de la ciudadela de Machupicchu. La distribución geográfica de nuestras cooperativas nos permite tener una variada gama de perfiles de café, nuestra producción está distribuida en diferentes altitudes desde 1,200 m.s.n.m a 2,200 m.s.n.m, cultivamos una superficie de 2,972 Has, de café con certificación orgánica.
Somos pequeños productores organizados, que laboramos en nuestras tierras, con el apoyo de nuestras familias y vecinos, mediante el Ayni (tradición ancestral incaica de trabajo recíproco entre vecinos) las fincas son nuestros hogares, por ello cuidamos el medio ambiente y cuidamos a nuestros clientes al producir alimentos ecológicos.
En el año de 1996 inicia el procesamiento y comercialización de café orgánico y Comercio Justo, a la fecha venimos certificando con la entidad IMOCert. y FLOCERT, bajo las siguiente regulaciones UE, NOP, JAS y SPP.
COCLA como organización de productores cuenta con una directiva, plantel administrativo y Técnicos, para un manejo en todo el proceso de certificación.
La cadena inicia desde las fincas con las labores culturales, cosecha, despulpado, fermentado, lavado, secado, almacenado, trasladado a los almacenes temporales de las cooperativas, en donde es recepcionado, para luego ser transportado al almacén central de Cocla.
COCLA, agrupa a 1034, familias productoras de café con certificación orgánica y comercio justo en un área de 2,972has y volumen de producción de 30,260.00 QQ/café pergamino seco, dentro de las variedades predominantes a nivel de las zonas de producción se tiene: café típica 50% catimor 45% otro 5%(caturra, costa rica, bourbon).
¿Quiénes
conformamos
COCLA?
Somos una cooperativa de segundo grado, que está conformada por 21 cooperativas socias de primer grado, la integran más de 3,500 familias. Tenemos 54 años de experiencia, fue creada el 26 de julio de 1967 tras una revolución de campesinos que lucharon por una reivindicación de sus derechos.
Está localizada en la zona sur del Perú, departamento del Cusco, muy cerca de la ciudadela de Machupicchu. La distribución geográfica de nuestras cooperativas nos permite tener una variada gama de perfiles de café, nuestra producción está distribuida en diferentes altitudes desde 1,200 m.s.n.m a 2,200 m.s.n.m, cultivamos una superficie de 2,972 Has, de café con certificación orgánica.
Somos pequeños productores organizados, que laboramos en nuestras tierras, con el apoyo de nuestras familias y vecinos, mediante el Ayni (tradición ancestral incaica de trabajo recíproco entre vecinos) las fincas son nuestros hogares, por ello cuidamos el medio ambiente y cuidamos a nuestros clientes al producir alimentos ecológicos.
En el año de 1996 inicia el procesamiento y comercialización de café orgánico y Comercio Justo, a la fecha venimos certificando con la entidad IMOCert. y FLOCERT, bajo las siguiente regulaciones UE, NOP, JAS y SPP.
COCLA como organización de productores cuenta con una directiva, plantel administrativo y Técnicos, para un manejo en todo el proceso de certificación.
La cadena inicia desde las fincas con las labores culturales, cosecha, despulpado, fermentado, lavado, secado, almacenado, trasladado a los almacenes temporales de las cooperativas, en donde es recepcionado, para luego ser transportado al almacén central de Cocla.
COCLA, agrupa a 1034, familias productoras de café con certificación orgánica y comercio justo en un área de 2,972has y volumen de producción de 30,260.00 QQ/café pergamino seco, dentro de las variedades predominantes a nivel de las zonas de producción se tiene: café típica 50% catimor 45% otro 5%(caturra, costa rica, bourbon).
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